La filière halieutique des Hauts-de-France mise à l’honneur au Salon de l’agriculture !

La filière halieutique régionale saisit l’occasion du Salon International de l’Agriculture pour valoriser auprès du grand public les produits et savoir-faire liés à la pêche, l’aquaculture et la transformation.

Du 21 février au 1er mars, le stand de la Région Hauts-de-France, baptisé « Place Hauts-Marché », mettra à l’honneur les producteurs, les espèces et les produits gastronomiques du territoire.

Concernant la pêche et la transformation, chaque journée sera l’occasion de valoriser une activité de la filière, illustrée par une ou plusieurs espèce :

• Samedi 21/02 : La pêche artisanale – Espèce valorisée : le grondin perlon
• Dimanche 22/02 : La pêche artisanale et le mareyage – Espèce valorisée : la vive
• Lundi 23/02 : La pêche à pied – Espèces valorisées : les végétaux marins : salicorne…/ les moules de pays
• Mardi 24/02 : La consommation durable / La gamme traiteur – Espèces valorisées : le merlan, la plie et les algues
• Mercredi 25/02 : La consommation durable / Les caseyeurs – Espèce valorisée : la seiche
• Jeudi 26/02 : La consommation durable / Aquaculture, pisciculture et mytiliculture – Espèces valorisées : la crevette exotique, la moule, la truite, la dorade et le bar d’élevage
• Vendredi 27/02 : La consommation durable / Les coquillards – Espèce valorisée : la coquille Saint-Jacques
• Samedi 28/02 : La pêche hauturière – Espèce valorisée : le lieu noir
• Dimanche 01/03 : La salaison maritime – Espèce valorisée : le hareng

Le 24 février, la journée sera dédiée aux Hauts-de-France, avec plusieurs temps forts :

• 9h30 : lancement des produits de la marque Hissez-Hauts, marque collective lancée en 2025 permettant de valoriser les produits aquatiques des Hauts-de-France
• 10h : inauguration officielle du stand régional
• dans l’après-midi : démonstrations culinaires et dégustations gastronomiques

Pour permettre à tous de suivre les actualités du salon, la Région Hauts-de-France partagera chaque jour à 18h, en direct sur ses réseaux sociaux, un journal télévisé diffusé depuis son plateau TV.

Retrouvez les acteurs des Hauts-de-France au SIA, sur les stands A013, A001 et B011, dans le Hall 7.3 – Paris Expo, Porte de Versailles.